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烹制方法　

材料：番茄（1个）、鸡蛋（2只）
调料：盐



1　将番茄洗干净，切成小块。



2　将鸡蛋用筷子打散，调入少许盐、油，搅匀备用。



3　热锅放少许油，倒入蛋液，用锅铲轻轻推匀，凝结并成金黄色后装起备用。



4　重新热锅，放油，放入番茄块翻炒，如果喜欢有汤汁拌饭，可加少许清水。



5　番茄内调入盐和糖，也可以加几滴生抽，最后加入刚才炒好的鸡蛋，炒匀即可上碟。

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炒鸡蛋小窍门，蛋快熟的时候就关火，利用余温加热，鸡蛋吃起来比较软

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我认为，如果再放上几片黄瓜，那么就更加完美了

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其实看起来越简单的菜烧起来越难，因为这是考验一个人的烹饪技术功底

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番茄鸡蛋是我最爱的一个菜，个人感觉要和面条一起吃才最完美