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[转帖] 番茄炒滑蛋[6P]

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番茄炒滑蛋[6P]





烹制方法 

材料:番茄(1个)、鸡蛋(2只)
调料:盐



1 将番茄洗干净,切成小块。



2 将鸡蛋用筷子打散,调入少许盐、油,搅匀备用。



3 热锅放少许油,倒入蛋液,用锅铲轻轻推匀,凝结并成金黄色后装起备用。



4 重新热锅,放油,放入番茄块翻炒,如果喜欢有汤汁拌饭,可加少许清水。



5 番茄内调入盐和糖,也可以加几滴生抽,最后加入刚才炒好的鸡蛋,炒匀即可上碟。

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  • ww14852369 金币 +4 感谢分享,论坛有您更精彩! 2012-8-17 19:21

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炒鸡蛋小窍门,蛋快熟的时候就关火,利用余温加热,鸡蛋吃起来比较软

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我认为,如果再放上几片黄瓜,那么就更加完美了

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其实看起来越简单的菜烧起来越难,因为这是考验一个人的烹饪技术功底

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番茄鸡蛋是我最爱的一个菜,个人感觉要和面条一起吃才最完美

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