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需要的材料:面粉2小碗、猪肉1小块、豆腐干1块、黄花1把、黑木耳1小把、土豆1个、胡萝卜1个、小青菜2棵、鸡汤2大碗、料酒1大勺、盐2小勺、生抽2小勺、鸡精1小勺。
1、将面粉和成面团，软硬度与包饺子的面差不多，盖上湿布饧30分钟，把面团揉一揉再盖上湿布饧20分钟，将面擀成1公分厚的饼，再切成1公分宽的条，将每条面搓成筷子粗细的长条，将其切成小花生米大小的块，用大拇指按住向前轻轻一搓，一个麻食就做好了，如上所述，将麻食全部搓好。

2、将猪肉切成小丁，用料酒1大勺、一点点生抽抓匀腌10分钟备用；土豆、胡萝卜去皮洗净，切成小块；黄花、黑木耳用水泡发，择洗干净分别切成段和块；小青菜洗净切成段；豆腐干洗净切成小块。

3、热锅凉油，放入肉丁炒熟盛出备用。
4、热锅凉油，将豆腐干、土豆、胡萝卜丁放入翻炒2分钟，再加入黑木耳、黄花，盐2小勺、生抽2小勺继续炒匀，加入2大碗鸡汤，煮到土豆丁熟了，加入炒好的肉丁、青菜和鸡精翻炒均匀，臊子就做好了。


5、煮麻食，将水烧开，将麻食下入，锅开了就加入半碗凉水，反复加入4次凉水后，锅再开麻食就煮好了。

6、将煮好的麻食捞到做好的臊子里充分拌匀就可以了。吃时可以根据个人的喜好加入油泼辣子和醋等。

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看着就不错，谢楼主分享，有时间自己做做吃吃

sppp

麻食就是要菜多才好吃，基本上菜和面的比例是1.5比1.