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一个人的鼓楼饕餮
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作者:
kakasa
时间:
2009-9-9 14:16
标题:
一个人的鼓楼饕餮
姚记炒肝，很多人都是慕名而来的，店小人多，要排队自取，我和人搭桌，点了小碗炒肝小碗卤煮和二两包子。说起来炒肝是最名不副实的小吃了，主料是猪大肠，只有少许的猪肝，做法也不是用“炒”的，而是勾芡烩煮，这个“炒”字是取自满语“colambi”，兼有烹、炒、煎、熬之意，可见炒肝工艺的繁杂。炒肝是老北京传统美食，看人吃炒肝就能知道他是不是老北京，我用勺子舀来吃，只见旁边有个老太太单手端碗，手指推着碗转动，沿着碗边吸溜，另一只手拿葱肉包子，吸一口炒肝吃一口包子，这才是正宗的老北京吃法。
姚记的旁边是馄饨侯，不但馄饨出名，别的点心也做得不错，价格实惠，我要了馄饨、酱牛肉和黄桥烧饼，弥补了姚记光是下水没有肉的遗憾。
吃完姚记和馄饨侯，沿着鼓楼东大街往南锣鼓巷走，无意中发现一家“西贡越南菜”，小店很精致，靠门的座位有两个老外在喝咖啡，让我感受到一份悠闲恬静的下午时光，这种feeling将我拉进了门。小店不大，桌椅摆放错落有致，一边是稍矮的四人大桌，一边是稍高的两人小桌，每张桌上都有两个益智玩具，边等菜边玩，令等待也成了Happy Hour
叉烧肉凉拌河粉，河粉清爽可口，配新鲜薄荷叶和青柠檬，典型的东南亚风格，让人在北京阴霾的天气中也能感受到一股阳光的味道。
木瓜蔬菜沙拉，各种蔬菜都够清爽，可惜用的是熟木瓜，没有口感，如果用青木瓜会更胜一筹。
旁边桌是三口之家，不断叫来服务员埋怨菜里有股奇怪的味道，这家越南菜算是廉价中做得比较正宗的了，不过并不是所有人都能习惯异国的风味，我要为服务员叫冤。
吃完越南菜继续往南锣鼓巷走，其实我最早的目的是去文宇奶酪店，最近广播电视杂志大肆宣传这家大牌的奶酪店，据说老板每天只做额定数量的东西，卖完即打样，一般下午三四点就关门了，生意不是一般的好。
作者:
weaponlowwill
时间:
2009-9-10 19:39
看到炒肝我就走不动了 虽然我也是拿筷子吃的 但是那个味道 想起来就口水直流啊 还有 顺便佩服一下楼主的大胃：）
作者:
daier300
时间:
2009-9-10 21:15
哈哈，姚记炒肝刚前几天在浙江卫视上看到介绍过，说都要排队的，真这么好吃吗？
作者:
babygone84
时间:
2009-9-10 22:51
不错，楼上的，炒肝和包子！上次去我吃了三碗啊，绝品，十分推荐大家去享受一下。
作者:
eshanguifirst
时间:
2009-9-10 23:05
文宇奶酪店就是糊弄人的
其实奶酪最好吃的还是牛街的奶酪魏
那才是正宗的宫廷奶酪
我们家就离文宇奶酪店不远
早几年到晚上十点奶酪都卖不完
作者:
netwer
时间:
2009-9-10 23:07
看图片就馋了 楼主吃了多少又是炒肝又是馄饨侯还有外国菜@ 羡慕
作者:
3537586
时间:
2009-9-11 00:46
对北京的早点还是很伤心地，为什么武汉那么多好吃的早点在北京就只能天天吃包子，灌饼。郁闷了。
作者:
fudayin
时间:
2009-9-13 16:44
楼主，图片全挂了，请从新检查，补上，谢谢，
作者:
wlw2009
时间:
2009-9-13 19:40
看图片就馋了 楼主吃了多少又是炒肝又是馄饨侯还有外国菜
作者:
wsyzhlh
时间:
2009-9-14 20:07
偶最想吃的还是叉烧肉凉拌河粉，味道一点很赞。
作者:
bhgx11
时间:
2009-9-14 21:03
炒肝一次也没吃过，主要是部习惯。鼓楼附近的褡裢火烧及驴肉火烧倒是我的最爱。
作者:
q1w5e9
时间:
2009-9-14 21:51
小吃这东西哪里都有，只要你用怀旧的文笔，折腾来折腾去地翻炒几遍，最好是名人名嘴名“记”，再上的是“裤裆里的”TV，那就一定火了，好吃得象他二大爷一样了。也正是因为这样，北京的“好”小吃就多的不得了
作者:
liumangtu0008
时间:
2009-9-14 22:51
有好多的有名的小吃只是听过名字但是没真正去吃过但是好想吃啊
作者:
lihui5699
时间:
2009-9-14 23:53
那里的鼓楼，南京的还是哪的，我超喜欢吃肝。
作者:
ycmaxima
时间:
2009-9-15 00:10
呃，炒肝看起来不错哈～下次去的时候一定要吃
作者:
a2233
时间:
2009-9-15 00:38
在北京的小吃里炒肝和爆肚是我的大爱呀！
想起来就流口水！
作者:
唉又要注册
时间:
2009-9-15 15:37
炒肝很好吃啊
听名字就流口水
晚上又要整二两了
作者:
zhaonan1114
时间:
2009-9-15 15:56
楼主介绍的是哪？鼓楼啊。我去旅游的时候从那过过，但是不知道那还有那么多好吃的东西
作者:
xishui2
时间:
2009-9-17 16:06
卤煮火烧听说也很有名
可惜没吃过
看了就流口水
作者:
HIKKLEE
时间:
2009-9-17 19:09
我最喜欢吃的米线很是诱惑我,武昌好吃的东西实在给我尝腻了
作者:
lichen135
时间:
2009-9-17 19:45
楼主非常想看你图片你的图片没有了干劲修改下！
作者:
香蕉里个巴勒
时间:
2009-9-17 21:34
炒的猪肝还是鹅肝啊，炒鹅肝我们这些穷人是吃不起的！
作者:
goddodg
时间:
2009-9-17 23:46
去北京时都没吃过，下次去定要尝尝炒肝和卤煮，还有爆肚。
作者:
ovolen
时间:
2009-10-5 20:27
我也想问姚记炒肝刚前几天在浙江卫视上看到介绍过，说都要排队的，真这么好吃吗
作者:
betten
时间:
2009-10-5 20:46
看起来就很有食欲，我还是最想吃河粉，多加辣椒，太好吃了
作者:
ss党卫队
时间:
2009-10-5 22:27
我怎么没有发现呀！不过北京的羊杂汤一般般！
作者:
holynova
时间:
2009-10-18 16:36
哇塞这么多美味可口的食物，令人看得快要流口水了
作者:
affu000
时间:
2009-10-18 20:42
不错不错
东西看起来都不错
谢谢LZ的分享
有机会去试试
作者:
qingcaoba
时间:
2009-10-18 21:02
酱牛肉！
这个实在点！
哈哈！其实看都就不错！
就国外菜不喜欢！
作者:
kyq2008
时间:
2009-10-19 03:55
图片都挂了一个也看不到 不知道卖相则呢们样
作者:
zylovejj
时间:
2009-10-20 08:49
楼主这一路走，一路吃的，那是叫一个香啊，看着都很好吃的样子
作者:
male87487147
时间:
2009-10-20 19:59
看帖就回想起原来在北京的时候。经常去庆丰，几个包子，一碗炒肝儿。真叫爽。现在可没机会吃了。
作者:
feitian51453645
时间:
2009-10-21 07:27
感觉楼主说的有点玄乎了，不至于那样把，呵呵
作者:
robinbin
时间:
2009-10-21 08:44
西安鼓楼那边的小吃一条街确实是有特色，比较喜欢那个炒米和酸梅汤
作者:
yasheng888
时间:
2009-10-21 14:00
楼主的饭量惊人啊，不过在美食面前很难有人经得住诱惑的
作者:
wuhuaguo1983
时间:
2009-10-21 15:26
楼主还真是一个地道的吃客啊，吃这么多，太厉害了
作者:
vic8816
时间:
2009-10-21 22:10
叉烧肉凉拌河粉 这个菜还真是恶搞 中外结合的一道凉菜 不过很喜欢有机会一定会去吃
作者:
ketan123
时间:
2009-10-21 22:51
一个人呢 太无聊啦 下次必定带上我。图片看不到诶。
作者:
holaoye
时间:
2009-10-21 23:22
炒取自满语“colombi”，兼有烹，炒，煎，熬之意，楼主让我长见识了！！
作者:
fjfhwgij
时间:
2009-10-22 09:55
你也太奢侈了，看在我回个小贴的份上，带上我一起去吃吧
作者:
area11111111
时间:
2009-10-23 14:40
河粉我一般都喜欢口味比较淡的，看起来这道就不错里面还有叉烧。如果没蔬菜之类的就更棒了！
作者:
jeanebao
时间:
2009-10-23 21:11
哪里的鼓楼？西安鼓楼附近的回民街，那里也有好多好吃的小吃。
作者:
浩淼
时间:
2009-10-24 01:05
一个人吃得那么多人吗，再说好东西要大家分享哦，吃独食是不对滴
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