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标题: [转帖] 果蔬香烤鸡翅[7P] [打印本页]

作者: 591101ls 时间: 2012-8-22 14:56 标题: 果蔬香烤鸡翅[7P]

烹制方法　

材料：鸡翅（8只）、苹果（2个）、土豆（2个）
配料：大葱（20g）、老姜（20g）、蒜（3瓣）、丁香(5颗)、香叶（2片）
调料：酱油、盐、糖、料酒（各适量）

1　在一个大容器中放入丁香、香叶、盐、白砂糖、酱油、料酒，加入葱、姜、蒜末混合均匀制成腌料，放入鸡翅腌30分钟。

2　苹果和土豆洗净去皮，分别切成1cm 的厚片。

3　烤盘底部铺一层锡纸，依次放好苹果和土豆，在苹果片和土豆片上刷一层腌料。

4　再把腌渍好的鸡翅排放在苹果片和土豆片上。

5　烤箱用200℃预热10分钟，把烤盘推入烤箱烘烤10分钟后取出；在鸡翅表面涂抹一层腌料，放入烤箱用150℃继续烘烤10分钟。

6　如果嫌不够上色，可再次取出刷一层烧烤酱，然后翻面放回烤盘，放入烤箱继续烘烤8分钟，至鸡翅呈淡淡的金黄色即可。

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