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五香素三丁[10P]
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作者:
苦味人生
时间:
2013-1-2 09:31
标题:
五香素三丁[10P]
今儿这道
五香素三丁
，材料简单，做法更简单，但搭配还是花了一点点心思的。胡萝卜甜、芹菜脆、香菇韧，味道和口感也配合得恰到好处，很开胃也很下饭。最讲究的是形状，一定要全部切成丁，为的是取“添丁发财”的美意。
新年里不缺美味，最容易造成积食，导致肠胃不适，多备一两道素菜准没错儿，可以适时给肠胃一个舒缓的空间，迅速恢复肠动力
五香素三丁
主料：胡萝卜1根、芹菜1根、鲜
香菇
8朵
配料：姜1小块、蒜2瓣、小红辣椒1个
调料：五香粉适量、盐少许、糖少许
准备：胡萝卜、香菇、芹菜分别切丁，姜蒜切末，小红辣椒切碎；
五香素三丁的做法
1.锅中加入少许油，烧热后放入姜蒜末爆香，加入适量五香粉；
2.炒匀后放入胡萝卜丁；
3.翻炒1分钟后加入香菇丁；
4.炒至香菇变软，加入芹菜丁；
5.继续翻炒1分钟，加入少许盐和糖；
6.炒匀后加入少许水淀粉勾薄芡即可。
美食心得分享
：
1.这三种食材也可以换做其他食材，根据个人喜欢搭配；
2.五香粉最好不要省略，否则会少了特别的风味；
3.勾薄芡可以使菜富有光泽，更加漂亮。
作者:
beerlyly
时间:
2013-1-2 13:46
我看到的全都是素，没看到肉啊，很不习惯滴说！
作者:
newone_80
时间:
2013-1-2 22:44
肚子好饿啊肚子好饿啊
作者:
lzt52lzt52
时间:
2013-1-2 22:52
此菜中的芹菜似乎应是西芹，不知对不对。
作者:
mixiazhishe
时间:
2013-1-2 22:58
虽然样子蛮好看，大概做出来也会很好吃，不过没有肉就是最大的败笔啊。
作者:
暗欲
时间:
2013-1-7 13:05
同意楼主 五香粉是肯定要加的
在此支持了
作者:
fatrabbit
时间:
2013-1-7 17:23
试想如果加入点扇贝丁，火腿丁，蟹棒丁，搞成一个八珍丁也一定味道不错吧
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