该用户匿名发帖 发表于 2009-12-20 22:00 只看TA 1楼 |
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[转帖] 自制鸡刨豆腐 原料: 老豆腐一块钱、鸡蛋一只 调料: 盐、胡椒粉、葱、植物油、蒜蓉、红辣椒、味精。 做法: 1、将锅烧热,加油,烧热,加入葱花等煸炒,炒出香味; 2、将豆腐放入锅内,用勺子将豆腐刨碎; 3、刨碎以后,继续煸炒一会儿,加上盐、胡椒粉、红辣椒等佐料; 4、再加上味精和蒜蓉,然后加入适量的水闷一会儿,用勺子在豆腐的周边轻轻地动一动,免得豆腐糊; 5、等到汤汁儿不多了的时候,浇入打散的鸡蛋继续翻炒片刻,将炒好的豆腐轻轻地放入碗中,倒扣盘中,放上一点香菜叶点缀。 ![]() [ 本帖最后由 tony88888 于 2009-12-20 22:04 编辑 ] |
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