[转帖] 香脆辣鸡腿的做法

andrew10

LEVEL 8

Rank: 7 Rank: 7 Rank: 7

1楼大中小发表于 2007-1-30 14:58 只看该作者

香脆辣鸡腿的做法

很多人都很喜欢吃KFC，M的辣鸡翅，鸡腿尤其对于小孩，包括偶也是，今天就做一个香脆辣鸡腿
所需材料：超级香辣腌料 15克
超级炸粉 60克
鸡腿 500克
水（冰水或凉水） 50克
腌制比例：
料：水：肉＝3：10：100

洗腿（当然是鸡腿了），准备腌料，粉以及冰水

将腌料和水按比例配好混匀，将鸡腿侵入到腌料里，为了更好的入味，在这里跪求大家最好把腌制好的鸡腿放入冰箱冷藏室里静静的腌制12-24小时

用水与炸粉按比例混匀，作成浆，将腌好的腿放入浆中，沥掉掉多余的浆液，直到没有大量浆滴下即可

在取炸粉，将上完浆的鸡腿沾上干粉，在用手压一下，确保全都沾上粉，然后抖到多余的粉

就该下油了，在170-180度下大概炸十多分钟即可。时间随自己情况进行掌握。

这样就做好了，比外买要实惠的多哦

[ 本帖最后由 andrew1011 于 2007-1-30 03:00 PM 编辑 ]

TOP