[转帖] 咖喱茄子煲[7P]

laoshupp

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1楼大中小发表于 2008-9-22 22:51 只看该作者

咖喱茄子煲[7P]

材料：茄子，青口，蟹丸，洋葱，柠檬，辣椒，泡椒，桂叶，蒜片。

调味料：高汤，泰式青咖喱酱，咖喱粉，椰浆。

做法：茄子切长薄片，放进煎盘里用少许油煎软，均匀的铺在砂锅边缘（约2/3长度在内，1/3在外）；一大匙油烧热，放进洋葱/蒜/辣椒爆香，加入青咖喱酱/咖喱粉拌炒均匀，注入少许高汤烧开，加桂叶/柠檬煮5分钟，加椰浆，放进青口/蟹丸，开大火烧至于汤汁浓稠，将所有材料倒入砂锅里，将悬在边沿的茄片往内折叠，掩盖材料，淋上剩余咖喱酱汁，摆上一片柠檬，将砂锅摆小火上烧煮5分钟即可。

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feelray 该用户已被删除	2楼大中小发表于 2008-9-23 01:06 只看该作者 0 擦口水ing.... 看起来巨有口感的，好东西啊，貌似也不怎么麻烦，很想尝试下，又怕笨手拙角，浪费粮食，敢问楼主知道哪里有现成的吃哇?haha
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flyltt 该用户已被删除	3楼大中小发表于 2008-9-23 14:49 只看该作者 0 开动了哦，这么好美味的茄子我是受不了那个味道了，好想自己做哦
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