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标题: [转帖] 菠菜新吃法，既可作主食又可当菜吃——菠菜饼[7P] [打印本页]

作者: tg3366 时间: 2010-9-5 19:25 标题: 菠菜新吃法，既可作主食又可当菜吃——菠菜饼[7P]

朋友们喜欢，还请红心支持下，谢谢

材料：菠菜、面粉

做法：

1、菠菜剪去根部，洗净后略微控水即可（有的人喜欢吃红色的根部也可以不去掉；水不用控的过干，因为后面会添加面粉，如果水少了还需要适当添加一些）。

2、将洗净的菠菜切碎备用。

3、在菠菜碎中加入适量面粉，然后如图揉搓均匀并使其粘合在一起(这个时候要用些力气揉搓，使菠菜碎中的水分挤出来，跟面粉很好的粘合）。

4、如果觉得干可以稍微加些水，少量多次就好，千万不要一次加多啦。。。最终和成柔软的菜团即可。

5、在笼屉中铺好笼屉布，将和好的菜团放入，并用手压成薄饼状。

6、放入锅中，上汽后中火蒸20分钟。

7、蒸好后倒扣在案板上，切成条状，沾调味汁食用即可。

菠菜饼（也可以做成小团子的样子），蒸好后无论热食或者放凉，淋上香醋、蒜泥和油泼辣子，当菜吃也好，当主食也好，想想都馋得要流口水了吧

朋友们喜欢，还请红心支持下，谢谢

[ 本帖最后由 tg3366 于 2010-9-5 19:27 编辑 ]

作者: pppps 时间: 2010-9-5 19:32

真的是第一次听到的做法，做面饼时加点调味的应该比较容易入味吧，口感也会好点

作者: dflwyg111 时间: 2010-9-5 19:45 标题: JYTEYTEE

太好吃了！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！

作者: 65165907k 时间: 2010-9-5 20:18

这个切菠菜的话，要是切的那么碎的话，要多少的时间啊

作者: alalpt 时间: 2010-9-5 20:47

啥也没看，就看那手了，感觉很厚的样子。
呵呵，确实像大力水手！

作者: zhuming311 时间: 2010-9-5 21:33

我只吃过萝卜丝饼，菠菜的还没吃过，可以试试

作者: 白令2011 时间: 2010-9-6 07:13

菠菜的嘌呤很高呀，俺有痛风，不敢多吃呀。

作者: and_lei1 时间: 2010-9-6 08:56

这个做法新颖，大力水手的招牌菜，一定要试试。

作者: 也许5434 时间: 2010-9-6 09:01

看上去不错，那天试试做一次尝尝，菠菜的营养很高

作者: 110024ji 时间: 2010-9-6 15:02

大力水水应该爱吃这个。。不知道味道怎么样。楼主一般都配什么酱汁啊，给介绍一下

作者: ahlmn 时间: 2010-9-6 15:27 标题: 好像

好像日韩式的做法喔，不过看上去不难，偶尔吃菠菜还是不错的

作者: yinling1977 时间: 2010-9-6 15:52

一说大菠菜就想到大力水手，也想到它的含铁量被误算

作者: kuhua123 时间: 2010-9-6 16:32

菠菜是个好东西，看了大力水手就知道了，吃了男的健身，女的美容。这道菜的做法很新颖，不错谢谢了楼主

作者: o1o_o1o 时间: 2010-9-6 16:42

第一次看到还有菠菜饼不知道味道怎么样有时间试下

作者: psdxlq 时间: 2010-9-6 16:48

把菠菜榨成汁，然后和面，做成的面条也很好吃的

作者: 猥琐宗师 时间: 2010-9-6 17:02

看着那盘子里面的一层红油就没啥食欲了。。不过还是感谢lz分享

作者: CLC078310 时间: 2010-9-6 17:26

看上去应该挺好吃的，就是感觉太麻烦了谢谢

作者: 65165907k 时间: 2010-9-6 19:27

这个做法是在是太复杂了，能不能直接把菠菜煮熟了放在面粉里啊

作者: czl0058 时间: 2010-9-7 15:41

这菠菜看上去挺清淡的
以前吃过菠菜面，那个难吃啊

作者: 陆仁贾 时间: 2010-9-7 16:42

是否可以用榨汁机将菠菜打碎使用，用刀切碎的话麻烦了点。

作者: zzl20001997 时间: 2010-9-7 17:01

看着红红的油泼辣子让人直流口水啊,简单好做好吃!

作者: clment1234 时间: 2010-9-7 17:10

看过葱花饼的制作，再看看菠菜饼的制作。应该不错

作者: toneyland 时间: 2010-9-7 18:15

我一直不喜欢吃菠菜的，不过我看了lz的帖子感觉不错，有空试试

作者: K-gun2000 时间: 2010-9-8 16:25

新颖的想法，很好。营养又健康，楼主真是个有心人。谢谢

作者: 泛月西湖 时间: 2010-9-8 16:36

实在是佩服楼主的创意，这东西也能想到。今天回家做做。

作者: alepiero 时间: 2010-9-8 16:38

这个到还不错绿色又营养看起来卖相也好

作者: longswrod 时间: 2010-9-8 17:33

看上去卖相不错哦。给人有吃的欲望！有机会做做看

作者: boluo388 时间: 2010-9-9 02:09

第一次见这样的做法，不过小菜是好东西，做起来有点麻烦，可了去饭店吃吃

作者: shark1 时间: 2010-9-9 13:48

我以前尝试过，失败了，斑竹的做法比我的好

作者: 511541870 时间: 2010-9-9 14:58

我感觉是不是油炸以下更想呢。没试过不知道，呵呵

作者: hsx07 时间: 2010-9-9 17:08

都好几个月没吃到菠菜了，因为夏天没菠菜，挺喜欢吃的。

作者: xiaoshage2010 时间: 2010-9-10 00:07

这样做还是很不错的，还可以往里头加些肉馅什么的

作者: dsayato 时间: 2010-9-10 00:13

做法稍微有些複雜了點尤其是將菠菜切碎后蒸煮，口味會變得比較糯，不知會不會影響到口感

作者: qiaozhi1986 时间: 2010-9-10 13:01

其实我觉得这道菜应该叫菠菜条或者是菠菜粉才对嘛，不过看起来很好吃啊

作者: yanbbb 时间: 2010-9-25 00:08

这道菜有点麻烦啊。我这人不喜欢麻烦。看看还是算了吧。

作者: 碧玉箫 时间: 2010-9-25 00:56

好多人不爱吃菠菜噢，不过偶还是挺喜欢的。这个做法挺简单，回头偶试试

作者: cnm002 时间: 2010-9-25 02:21

可是菠菜切成了丁以后不是少了那种大力水手菠菜的感觉么……

好吧我只是童心未泯而已- -

作者: ssrop1987 时间: 2010-9-25 02:22

看起来味道不错啊
不过这明明是菠菜条……
做成饼夹其他的菜不知道味道如何

作者: wking99 时间: 2010-9-25 11:26

这个是正宗的陕西人的吃法，还可以做成菠菜面，绿绿的，很有营养

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