[转帖] 四川九大碗[12P]

四川九大碗呀，远在广东的南番顺也有你的兄弟呢。
广东的南海、番禺、顺德出的美食和厨师相信应该比较出名的，特别是顺德这个地方的人对饮食确是有一番心得和研究的。四川九大碗呀，我们也有"九大簋"也是喜庆的日子请亲戚朋友食饭时会吃到的，也是有九道菜，以前基本上都系用大碗装菜的。菜式有：芋头扣肉、发菜蚝豉、等等具体还有哪几个菜名就忘记了，菜的名字 也是有意思的，例如“发菜蚝豉”=“发财好市”。菜基本上都是当地水乡的特产。