[转帖] 馬鈴薯牛肉餅

馬鈴薯 -640 克
牛肉 - 320 克
雞蛋 - 1 隻
鹽、蔥、胡椒粉 - 少許

酒、番茄醬 - 各 1 湯匙
生抽 - 2 湯匙
糖 - 2 茶匙

1. 將馬鈴薯洗淨，略煮去皮並壓成薯茸；牛肉切碎，加鹽、胡椒粉用攪拌機攪碎；雞蛋去白留黃；蔥切粒。
2. 將薯茸與鹹牛肉末、蛋黃攪勻，加鹽調味，拍上少許芡粉，搓成球狀，輕壓成餅，下鍋煎香，上碟後，沐上煮熱的調味料汁，灑上蔥粒，再伴以其他煮熟的蔬菜食用即可。