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这个红烧肉烧出来估计有些油腻，有些人很难吃的下。此外烧红烧肉不建议用普通白糖和砂糖，最好用冰糖，这样烧出来的红烧肉比较饱满，不干~ 炖肉的时候最好用黄酒，就是超市中那种一块钱一袋的那种，正常情况下一半黄酒一半水即可~ 炖大约30~40min即可完全炖烂。其他材料可以根据自己喜好添加。对了，肉要选五花肉或夹心肉，烧肉之前最好用开水煮几分钟去血沫。