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「我要成为VIP」
| 591101ls 发表于 2011-11-25 08:43 只看TA 1楼 |
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[转帖] 妈妈私房菜--麻油鸡[7P]  烹制方法 材料：三黄鸡（1只）、老姜(1块） 调料：盐（1茶匙）、芝麻香油（2汤匙）、冰糖（15g）、米酒（30ml）  1 净三黄鸡洗净，斩成大块；老姜切片备用。  2 锅中放入足量冷水，将三黄鸡块放入水中，大火加热至沸腾，捞出鸡块洗净，将煮锅中的水弃之不用。  3 炒锅中倒入芝麻香油，大火加热至4成热，放入姜片爆香，然后放入鸡块，煸炒至边缘微焦。  4 加入冰糖继续翻炒片刻，然后注入热水，热水量以淹没所有鸡块为宜。  5 倒入米酒，大火烧开后，调成小火加盖焖煮40分钟。  6 调入盐后继续焖煮20分钟即可。 |
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| liujinyu133 发表于 2011-11-25 08:50 只看TA 2楼 |
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麻油鸡 麻油鸡不错错,鸡不错,人也不错.鸡人想要. |
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