| qwer929 发表于 2013-3-18 20:27 只看TA 1楼 |
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[转帖] 九转大肠 [localimg=269,80]7[/localimg]食材 大肠 酱油 醋 料酒 花椒粉 玉桂粉 葱姜蒜末 精盐 白糖 辣酱 步骤/方法 1 将大肠用面粉和啤酒加一点点盐洗清洗干净，放入盘内，下入开水中煮透. [localimg=269,80]1[/localimg] 2 然后切成段。 [localimg=269,80]2[/localimg] 3 锅上火，下入大肠微炸一下。 [localimg=269,80]3[/localimg] 4 锅内留底油，下入白糖炒糖色，然后下入大肠翻炒上色。 [localimg=269,80]4[/localimg] 5 随后下入姜葱蒜末炝锅，放入清汤，精盐，味精，白糖，料酒，醋，辣酱，将大肠倒入锅内用慢火烤透，加少于花椒粉，玉桂粉，淋上花椒油翻炒。 [localimg=269,80]5[/localimg] 6 汤汁收干后，撒上香菜末即可。 [localimg=269,80]6[/localimg] |
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| MMGY19880101 发表于 2013-3-19 01:29 只看TA 3楼 |
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| 看起来挺好吃 我也去试试 |
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| beiqiaofeng 发表于 2013-3-19 20:57 只看TA 4楼 |
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九转大肠 好吃，八大菜系之鲁菜的招牌菜，可惜在家做不了，太费事 |
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| qq19841011 发表于 2013-3-19 21:33 只看TA 5楼 |
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| 现在很难吃到了，南方都很少吃的，真的挺香啊，用辣椒炒炒，能回味好几天 |
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