烟薰鳎鱼 - All About Food | 美食频道 - SiS001! Board

2283345 发表于 2008-4-18 15:54 只看TA 1楼
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[转帖] 烟薰鳎鱼这个鱼上海叫肉鳎鱼，好象别的地方也叫舌鳎的。　　这个菜是从烟薰鲳鱼那里变化而来，做菜嘛，就要会变通，将就手上的材料，随意组合，就成了另一个菜。鳎鱼洗净切段，用少许盐和料酒略腌他烤架刷油，鱼段排上，放烤箱最上层。烤盘铺锡纸，撒上红茶，红糖，米，放烤箱最下层。烤箱预热至180度，烤30分钟。烤至鱼肉微黄，鱼骨分离即成，以青芥生抽做伴碟。本帖最近评分记录 liping0527 金币 +10 发帖辛苦啦！ 2008-4-19 00:49
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