[转帖] 茄汁面疙瘩【4P】

萧十三郎该用户已被删除

1楼大中小发表于 2010-7-2 07:52 只看该作者

茄汁面疙瘩【4P】

我们公司那边有家陕西风味的面馆，做的招牌是炸酱面

有次看到面疙瘩，是青菜肉丝汤的面疙瘩，挺好吃的

小时候我妈也常做面疙瘩

想自己做又不会，就去菜场买了点类似的

挺粗的，煮完滤干后口感很劲道

挑三个小番茄，切块炒

带花纹儿的那种最酸，番茄不酸不好吃

炒到番茄汁全出来

加盐和鸡精调味

加水煮，可以放丁点儿肉丝

盛小半碗“面疙瘩”，煮好的番茄浓汤浇上

真的好吃

又或许是我饿了吧

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ayhunhun

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2楼大中小发表于 2010-7-2 09:47 只看该作者

这是面疙瘩还是刀切面片啊？我老家的面疙瘩是可不是这样的，是汤汤水水，里面小粒小粒的面团，吃起来和粥差不多。

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basi84 该用户已被删除	3楼大中小发表于 2010-7-3 01:38 只看该作者 0
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eoeoking 该用户已被删除	4楼大中小发表于 2010-7-3 02:15 只看该作者 0 不象面疙瘩到是有点象面皮了~
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风萧萧521 该用户已被删除	5楼大中小发表于 2010-7-3 14:53 只看该作者 0 好像是面片汤吧，疙瘩汤是用生面直接做出来的。
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bloodmarry 该用户已被删除	6楼大中小发表于 2010-7-3 18:59 只看该作者 0 看着很解馋，呵呵，楼主的手艺不错!红红的看起来很有胃口！
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ccffgg

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7楼大中小发表于 2010-7-3 23:27 只看该作者

色泽很好,让我很有食欲!看着很解馋

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didikaka

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8楼大中小发表于 2010-7-4 01:01 只看该作者

你这面疙瘩怎么像是面皮啊，
看起来挺爽口的。

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溦醺该用户已被删除	9楼大中小发表于 2010-7-4 01:51 只看该作者 0 最喜歡麵食類的~ 改天做看看謝謝囉
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phoenix213

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10楼 大中小发表于 2010-7-4 14:10 只看该作者

看起来像面皮，不过头一次看见面疙瘩汤是这么做的

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