[转帖] 藍帶豬排

来半仙

裸奔集团——腰斩天王

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1楼大中小发表于 2009-8-5 23:41 只看该作者

藍帶豬排

原料：

猪里脊肉一块、起司2片、火腿2片、鸡蛋1个、面粉少许、面包屑少许、盐、胡椒粉各适量。

做法：

备注：

做猪排的时候，火腿和起司片不要超出肉片的大小，包好的肉片要用刀背拍打边缘，以免煎的时候散开或里面的起司流出来。

（去超市买的时候，可以选切割整齐的肉块，更方便回家操作，或者直接买现成的里脊肉片。）

（用普通的奶酪片也好，或用好一点的奶酪切片也好。）

（火腿可以切的稍厚一点，这样猪排切开后分层会更漂亮。）

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