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[转帖] 可可粉栗子球[6P]

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可可粉栗子球[6P]





烹制方法 

材料:栗子(20个)
调料:蜂蜜(20ml)、肉桂粉(少量)可可粉(适量)



1 栗子洗净后放入锅中,大火烧开后,转中小火煮或蒸30分钟,直到板栗变软。



2 煮好的栗子晾凉后过筛,碾成细细的蓉。



3 加入蜂蜜,以及一点点肉桂粉拌匀。



4 用手把栗子泥,搓成一个个椭圆的小球。



5 最后在可可粉中滚一下,使栗子球表面粘上一层薄薄的可可粉即可。




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  • wuwangma 金币 +3 感谢分享,论坛有您更精彩! 2013-3-14 20:09

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这道食谱的灵感是源自于一个知名美食达人文怡做的肉桂栗子球。不过,广东人很少能吃得惯肉桂粉的味道,因此好妈妈勤勤将这道食谱稍微改动了一下,用可可粉作为代替。用栗子蓉做出来的栗子球,像极了顶级巧克力黑松露巧克力,是一道别出心裁的创意料理哦。
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  • wuwangma 金币 +2 认真回复,奖励! 2013-3-14 20:09

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呵呵,可是栗子味貌似跟可可粉也不大搭调,大概用普通的糖分或花生粉核桃粉会比较合适吧

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看起来挺好吃  我也去试试
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  • wuwangma 金币 -5 复制回复 2013-3-20 02:45

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