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[转帖] 芒果三色鸡丁[5P]

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芒果三色鸡丁[5P]

做法:炒

口味:酸甜味

难度:初级入门

人数:2人份

准备时间:15分钟

烹饪时间:<10分钟

主料:鸡腿2根黄瓜半根樱桃番茄适量芒果2个

调料:色拉油适量食盐适量姜适量料酒适量生抽适量水淀粉2白糖适量

芒果三色鸡丁的做法

芒果色、香、味俱佳,营养价值极高,维生素A含量高达3.8%,比杏子还要多出1倍。维生素C的含量也超过橘子、草莓。芒果含有糖、蛋白质及钙、磷、铁等营养成分,均为人体所必需,所以,芒果是当之无愧的“青春美丽不老果。”将芒果入菜,不仅菜肴味美,而且还有很好的保健作用,一道三色芒果鸡丁,在视觉上引人入胜,搭配鸡腿肉,口感上清爽不油腻,带点淡淡的酸甜口味,此道菜补脾胃,益气血,生津液,同时还有美容瘦身的功效!

材料集合图:



鸡腿肉剔去骨头,切丁,之后用姜丝,料酒,生抽,盐,白糖各适量腌制片刻

小番茄洗净对半切开,黄瓜洗净切丁,芒果去皮切丁

平底锅加入适量食用油,先将腌制好的鸡肉丁爆炒至变色



炒过的鸡丁盛出备用

另起干净的平底锅,加入一点食用油,倒入黄瓜丁翻炒

之后加入小番茄翻炒



小番茄炒至微微发软时,加入之前爆炒过的鸡丁,继续翻炒

最后加入芒果丁

加入少量生抽提鲜,加入一点盐调味,最后浇上一层薄薄的湿淀粉勾芡,待汤汁浓稠即可关火





烹饪技巧:

1、饱饭后不可食用芒果。芒果不可与大蒜等辛辣物质共食,否则可能引起发黄病。

2、由于芒果含糖量较高,故糖尿病患者应忌食。芒果带湿毒,患有皮肤病或肿瘤者,应避免进食。

3、芒果汁会引起过敏体质人的皮炎,故过敏体质人应注意。
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  • wuwangma 金币 +3 感谢分享,论坛有您更精彩! 2013-3-16 01:04

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看来大部分人都不能吃芒果 学习了

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不错啊,看着做出了估计是色香味俱全啊,不错的才

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看着不错   试试看
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  • zxgd007 金币 -5 复制回复,扣5金币。 2013-3-19 14:04

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有肉,有水果,有菜三位一体看着新鲜不过很诱人

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