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标题: [转帖] 三色鸡丁[3P][图文] [打印本页]

作者: 八仙    时间: 2009-8-5 19:58     标题: 三色鸡丁[3P][图文]

三色鸡丁[3P][图文]


 
鸡腿一斤,芒果半个,小番茄十个,黄瓜少量。

  
鸡腿去骨取肉,切小番茄大小的丁,两大茶匙蚝油丶一大茶匙生粉丶5克盐丶味精少许,用手抓拌,腌半小时。(加花生油腌)小番茄切半,黄瓜丶芒果切丁

  
烧开水,下鸡腿肉焯水一下,捞出过冷水备用。小番茄丶黄瓜过水待用。
  
三茶匙花生油烧热,下姜丶葱末爆香,倒入鸡腿肉翻炒,九成熟倒入小番茄丶黄瓜,翻炒,鸡熟放芒果进去,翻炒一下淋明油出锅。
  
家里的大PP很喜欢吃,色彩漂亮,肉嫩稍带点脆,一大盘差不多让她报销。
  
剩下的鸡骨加香菇丶竹荪,调好味,炖个汤。

作者: ayhunhun    时间: 2009-8-5 23:08

传统的三色鸡都是用蔬菜作为辅料的,楼主用水果来替代,可以说是一项创新。有时间可以尝试下,试试口味如何。
最好改名为果蔬三色鸡丁,呵呵。




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