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标题: [转帖] 中華精美美味魚類佳肴[40P] [打印本页]
作者: niuspd    时间: 2011-9-8 23:11     标题: 中華精美美味魚類佳肴[40P]

　　
　　中华精美美味鱼类佳肴


　　清蒸东星斑


　　清蒸海皇斑


　　清蒸大龙利（幼鳞）


　　清蒸泰国龙利


　　三文鱼刺身


　　清蒸多宝


　　煎局牛仔鱼


　　清蒸丁桂


　　豉汁蒸黄骨鱼


　　盐水浸泥（鱼孟）


　　豉汁盘龙鳝（风鳝）


　　清蒸游狮头鱼


　　豉汁蒸鲚鱼仔


　　干煎马胶


　　煎局红三鱼


　　豉油皇大鱿鱼筒


　　盐水浸鱿鱼筒


　　拍羌蒸黄花鱼


　　椒盐白饭鱼


　　仙骨鱼火窝


　　红枣杞子蒸生鱼


　　煎局鲢鱼腩


　　炒脆肉鲩


　　网烧银雪鱼


　　椒盐九吐


　　煎蚬鱼


　　清蒸桂鱼


　　胜瓜浸桂花鱼片


　　小榄炸鱼球（鲮鱼肉制作）


　　盐水浸牛仔鱼


　　白灼花枝片（墨鱼片）


　　羌葱局白鸽鱼


　　豉汁蒸黄鱼


　　羌葱乃鱼


　　清蒸海鲈


　　蒜子塘虱煲


　　豉汁蒸仓鱼


　　碎蒸石娟鱼


　　
　　
作者: 1390241    时间: 2011-9-8 23:18

美味香甜,清香翠绿,海鲜一定要清否则不好吃
作者: 豆包中士    时间: 2011-9-8 23:48

美味佳肴啊，看着就让人食指大动口水直流。
作者: hugose1119    时间: 2011-9-9 02:06

真是爽啊，要是能够尽数尝个遍才好啊，支持了啊
作者: CH5500    时间: 2011-9-9 04:13

半夜看到这样的美食，都有点饿了。
作者: cszt    时间: 2011-9-9 07:46

鱼，作为这个被污染的社会环境生活中的人来说，是最好的健康食品了，谢谢楼主。
作者: leslie1906    时间: 2011-9-9 08:12

太赞了，改明个每个都给试过去，鱼儿真美味
作者: lg808    时间: 2011-9-9 11:32

看着口水都流了，不过粤菜还是街边的排档味道好。
作者: lovebaby888    时间: 2011-9-9 11:34

看得我饿死了，不过好多鱼都是没有见到过的，感谢楼主分享。
作者: jjw27620725    时间: 2011-9-9 11:39

看得我饿死了，不过好多鱼都是没有见到过的
作者: syzh2012    时间: 2011-9-9 11:42

这么些菜，我都没有看见过啊，真是孤陋寡闻啊 ，让人笑话了
作者: jjw27620725    时间: 2011-9-9 11:49

看得我饿死了，不过好多鱼都是没有见到过的
作者: jcksxln    时间: 2011-9-9 13:08

好一顿鱼肉大餐，海鱼口是补阳的哦；同志们千万不要放过它。
作者: ak47s    时间: 2011-9-9 15:19

海鱼的种类可真多，可惜都布认识，有机会要见识见识
作者: 淡淡爱上你    时间: 2011-9-9 15:30

这么多美味的鱼菜式，目不暇接，口水直流哦~~~
作者: ljk348477091    时间: 2011-9-9 15:45

听他们说没脚的要比有脚的营养丰富，全鱼宴最好
作者: zkjw    时间: 2011-9-9 18:19

从小非常喜欢鱼类菜肴 那些精美的佳肴让我大开眼界 有机会必定会一一品尝
作者: hcg12321    时间: 2011-9-9 21:02

看的很好吃哦 就是有照片没有把做法写出来有点可惜啊 想学习啊
作者: fzyzgyz    时间: 2011-9-9 21:07

太多了，看的眼花缭乱，同时也食欲大开，鱼的种类多，做法多样！
作者: chimneyy    时间: 2011-9-10 10:05

全鱼宴，我最喜欢糖醋鱼跟酸菜鱼，不错不错
作者: xxffssee    时间: 2011-9-10 10:13

都是家常做法，第一条的雨还被吃了一块下去，整体看起来还不错
作者: hawk7899    时间: 2011-9-10 11:22

内容真多啊，呵呵，每个尝一口就饱了。呵呵。不过我不喜欢生的，如三文鱼。小榄炸鱼球（鲮鱼肉制作） 不错，我喜欢！
作者: mnihjdok    时间: 2011-9-10 11:27

看着就感觉嘴里面有唾沫！！！！！！！！！
作者: kobekaka    时间: 2011-9-10 11:32

我最喜欢吃鱼了！！可惜对做鱼不得行~
作者: zhqxll    时间: 2011-9-10 12:04

我们江浙沿海一带很喜欢吃鱼类，一看到楼主的美食，就想到身边的美食跃然而上，那个香啊，很喜欢吃蒸东星斑，葱油烧法更好吃
作者: egler1111    时间: 2011-9-10 12:34

平时最喜欢吃鱼了.海里面的鱼最好了,因此刺很少.大赞啊
作者: ccerccer    时间: 2011-9-10 13:44

好多鱼，不愧是粤菜。好久没吃过这么新鲜的鱼了，羡慕南方的兄弟们。
作者: huangfufu    时间: 2011-9-10 16:09

太悲惨了！阿弥陀佛啊！立志下辈子不要投胎作鱼才好啊！
作者: ddstart    时间: 2011-9-10 16:16

挖好多呀，有些都没有见过,楼主最后一个忘记打名字了吧？
作者: zhengwang    时间: 2011-9-10 16:31

这么多鱼啊 ，我最喜欢吃的是清蒸的鱼了。桂鱼我最喜欢吃了。
作者: av122    时间: 2011-9-10 16:46

粤菜中的鱼就是看着鲜嫩可口 真是让人垂涎三尺呀  其实清蒸帝王蟹也是很不错的哟
作者: lason78    时间: 2011-9-10 16:47

不错，看了让人直流口水，除了那鱼球之外，其余口味的鱼我都喜欢。
作者: guoyalei    时间: 2011-9-10 16:49

碎蒸石娟鱼看着最有食欲，不错啊可惜身处内地没什么海鱼可吃
作者: talent328    时间: 2011-9-10 18:23

图片很精彩啊 看到这么多鱼 我口水都出来了
作者: solu    时间: 2011-9-10 18:36

我还没吃饭咋就看到这些吃的呀，鱼是我的最爱看得我吞口水，呵呵！
作者: lucien6500    时间: 2011-9-10 19:40

很少吃鱼类的菜 ，因为从小就不会吐骨头。
作者: ctzq2007    时间: 2011-9-10 19:41

海鲜要在海边吃，一般早上 渔民回来直接去船上买最好了。
作者: 风情依旧    时间: 2011-9-10 20:31

好多的鱼阿，我口水都留出来了，今年放假去
作者: tbpchina    时间: 2011-9-10 21:42

学习到好东西在啊。值得大家来共同提高哦！
作者: littlehorse    时间: 2011-9-10 21:54

鱼的做法真是品种繁多啊。我的体会吃鱼一定是新鲜的，最好是活的，以清蒸味最好。
作者: jay81    时间: 2011-9-10 22:20

叹为观止，个人口味很喜欢吃鱼，口水都要出来了明天去买鱼
作者: sexemotion2    时间: 2011-9-10 22:44

我是最喜欢吃鱼的，楼主发这么些鱼让我情何以堪。
作者: a307260    时间: 2011-9-10 22:54

基本是都是清蒸鱼，烧这类特方便 作料放好 放蒸笼里 一般大宴席 都这里蒸的比较多 因为上次速度
作者: dz19861030    时间: 2011-9-11 01:12

发现还是清蒸的鱼好吃，虾和螃蟹也是清蒸的好吃，原始的味道
作者: 杨军学    时间: 2011-9-11 01:27     标题: 回复 1楼 的帖子

真想吃，昨天买了鱼不会吃，最后弄点盐炸了吃了 。现在想起来都后悔。
作者: werty4321    时间: 2011-9-11 03:41

都是美味珍馐，让人一看就食指大动，好多都没吃过。
作者: wrxzm    时间: 2011-9-11 07:49

粤菜太清淡了，对那些注重养生的的人还是可以地，吃惯川菜的真不适应
作者: 芊幻纤羽    时间: 2011-9-11 09:19

很多没吃过!~口水都流出来了!~谢谢分享!`
作者: wr138    时间: 2011-9-11 09:50

看着一道道色县味全的佳肴让人食指大动特别市那道三文鱼刺身让我满嘴口水也
作者: lxbok999    时间: 2011-9-11 10:13

清蒸是针对海水鱼类最好的烹饪方式，在保持鱼类鲜味的同时，不依靠其他辅料，更能品尝到鱼类的原始味道，本人还是喜欢清蒸，感谢楼主
作者: wxyang651    时间: 2011-9-11 10:23

楼主收集众多的鱼类粤式做法，非常诱人，看上去令人食指大动。
作者: aabbccsky    时间: 2011-9-11 10:35

上面图片介绍的，大多是清蒸，准确 的说是朝州菜，而不是粤菜
作者: amy201108    时间: 2011-9-11 10:53

从小就对鱼非常喜爱，因为它对大脑有好大的帮助，看到这样的做法，让我更爱吃鱼了
作者: fifa1980111    时间: 2011-9-11 11:09

做的都是海鱼呀，海鱼其实是最难做的了，要保持鲜味在家炒作一下
作者: ty007    时间: 2011-9-11 12:40

我的天，楼主太猛了，这些都是我喜欢吃的菜啊！看到口水直流，受不了了
作者: nicholas_nb    时间: 2011-9-11 13:42

身处江南，河鱼海鱼都甚多，在下尤爱，每日吃鱼亦不觉厌烦
作者: zz520530    时间: 2011-9-11 14:26

口水已经流下来了，最喜欢椒盐九吐了。炸鱼球也大爱，只要没刺完美。
作者: xiaoyechengz    时间: 2011-9-11 14:28

好多鱼饿  只不过 哎  一生都吃不到那么好的鱼..
作者: 以爱立信    时间: 2011-9-11 14:44

看的我好饿啊 真不错  要是介绍下哪里作的好就好了！！
作者: gdyushou    时间: 2011-9-11 18:30

好像多是清蒸的呀，清淡口味，南方人比较喜欢吧。
作者: kdzcy1    时间: 2011-9-11 20:40

很多高档鱼啊，像我们这些内陆地区很多鱼都没见过的。
作者: cdlv11    时间: 2011-9-11 22:56

清蒸东星斑绝对正点，用来做刺身吃也不错
作者: 小姐别打脸    时间: 2011-9-12 14:13

上述基本以粤菜为主，粤菜以清淡口味讲究，不像湖南北重口味。
作者: westguner007    时间: 2011-9-12 14:43

身在内陆，看到如此多的鱼类不禁有些眼花缭乱。鱼类估计还是以清蒸或是蒜烧这类做法更能显出鱼肉的清甜味。
作者: 影之心    时间: 2011-9-12 14:54

个人还是不太喜欢吃鱼，就是因为刺多，没刺的鱼多好啊
作者: 圣无肠    时间: 2011-9-12 15:08

粤菜的清蒸是最棒的，特别是蒸鱼，肉鲜味美啊
作者: 陆石    时间: 2011-9-12 17:51

我看了口水直流，实在受不了去泡方便面吃，感谢楼主分享
作者: fsfeipeng    时间: 2011-9-12 18:50

虽说不喜欢吃鱼 但看见这样色香味俱全的佳肴 还是无法忍受那种吃的劲 有机会的话 或许会到这里吃上一顿
作者: 红胡子老头    时间: 2011-9-12 19:46

清蒸多宝我昨天还吃得 剩下的给猫吃了
作者: dd2ll9999    时间: 2011-9-12 20:02

好多美食啊，看的我流晒口水，美食是一大享受
作者: 奶味香浓    时间: 2011-9-12 20:38

都是很有特色的小吃，而且价钱不贵值得品尝一下
作者: 汉室宗亲    时间: 2011-9-12 21:22

遭不住了，我好喜欢吃鱼的，看到这么多的美味的鱼，完全受不了了
作者: loupyang123    时间: 2011-9-13 09:43

嗯，第一张图里的鱼很嫩的，我在国外都有吃到
作者: xjant    时间: 2011-9-13 10:10

都是些价格不菲的的鱼，过过眼瘾！
作者: daniel818    时间: 2011-9-13 13:12

看着好诱人啊，我喜欢吃鱼，看到这些真想现在就吃点去！
作者: teg    时间: 2011-9-13 14:43

三文鱼，又好吃，又便宜，建议大家去品尝。
我感觉最重要的是鲜，其次才是做鱼的作法和调料。
作者: 127xxx    时间: 2011-9-13 15:05

非常喜欢吃鱼，尤其是清蒸的，不知道什么时候能吃到
作者: xuxuhao    时间: 2011-9-13 15:56

鱼够新鲜，并且是海鱼，那一定要清蒸，不然吃不出鱼的清甜味道。
作者: pirishen    时间: 2011-9-13 18:15

可惜都没有做法啊，不过还是挺好的，让我们先认识下这都是些什么鱼啊，就是有些切成块了，无法辨认了。
作者: iailiang    时间: 2011-9-13 19:23

真是个顶个的好菜，每一道鱼看起来都是那么的好吃
作者: visual1046    时间: 2011-9-13 22:08

吃鱼的人聪敏,可惜我都不会做, 我只会请蒸鱼红烧鱼,以后得找个会做鱼的老婆了
作者: cs1911    时间: 2011-9-14 14:43

看起来就很好吃的样子，滑嫩的鱼肉在口中穿过。谢谢分享了
作者: q19841108    时间: 2011-9-14 15:14

鱼儿鱼儿你慢慢等，我马上就要来到你身边了嘻嘻，我的胃里咱们再相见
作者: 喜欢色色    时间: 2011-9-14 16:02

说到鱼类，我最爱吃的就是本地放在稻田中养的鲫鱼了，
作者: liuyinyi103    时间: 2011-9-14 16:29

看着让我胃口大开，我想吃啊，一定要尝一尝。
作者: qinker0099    时间: 2011-9-14 17:04

看得我饿死了，哈哈这个一定要有机会把这些都吃过一边
作者: xiaocangshu    时间: 2011-9-15 13:29

看着这些鱼啊  流口水啊  我最是喜欢吃鱼 好多好多都没见过 别说吃过了 哎
作者: wwy842    时间: 2011-9-15 14:05

经典粤菜，很多都没有吃过
那鱼真的很不错，嫩嫩的，很有口感
作者: siszhou341122    时间: 2011-9-15 16:51

你别说还真全了 七大菜系样样都有 但是本人不喜欢 看着养眼吧！
作者: 维维777    时间: 2011-9-15 16:55

太诱人了。。。做的样子真不错，看起来胃口大开
作者: 风流小鸡鸡1    时间: 2011-9-16 10:23

见这样色香味俱全的佳肴 还是无法忍受那种吃的劲 有机会的话 或许会到这里吃上一顿
作者: 火鸟4118    时间: 2011-9-19 17:49

对鱼不是太喜欢 不过那个大鱿鱼可让我直流口水啊
作者: juy0531    时间: 2011-9-19 20:06

哇好多鱼都没吃过，更别说这么多独特的做法了。看得我都流口水了
作者: Aleck1986    时间: 2011-9-19 22:07

马胶 龙利 桂花 好多喜欢吃得鱼啊 有时间一定去试下
作者: clc1234    时间: 2011-9-20 10:53

额本人不是很喜欢吃鱼不过看起来还是很不错的有机会尝试下
作者: black100    时间: 2011-9-21 14:35

真是爽啊，要是能够尽数尝个遍才好啊看着口水都流了
作者: kcmkcm23    时间: 2011-9-21 15:11

好多鱼都是没有见到过的,大多是清蒸，准确 的说是朝州菜，而不是粤菜
作者: yunsheng    时间: 2011-9-22 09:35

这样的东西是不是要花很多的钱呢，吃不起哟。
作者: zanmus    时间: 2011-9-22 11:30

鱼的做法太多了，山东胶东的锅塌鱼、威海的烤鱼、汆鱼丸子都很好吃。
作者: byby167    时间: 2011-9-22 13:55

鱼!我最喜欢的佳肴河鱼比海鱼好吃!就是做法太少了!



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