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标题: [转帖] 可可粉栗子球[6P] [打印本页]

作者: 591101ls 时间: 2013-3-14 14:15 标题: 可可粉栗子球[6P]

烹制方法　

材料：栗子（20个）
调料：蜂蜜（20ml）、肉桂粉（少量）可可粉（适量）

1　栗子洗净后放入锅中，大火烧开后，转中小火煮或蒸30分钟，直到板栗变软。

2　煮好的栗子晾凉后过筛，碾成细细的蓉。

3　加入蜂蜜，以及一点点肉桂粉拌匀。

4　用手把栗子泥，搓成一个个椭圆的小球。

5　最后在可可粉中滚一下，使栗子球表面粘上一层薄薄的可可粉即可。

作者: F22 时间: 2013-3-14 18:06

这道食谱的灵感是源自于一个知名美食达人文怡做的肉桂栗子球。不过，广东人很少能吃得惯肉桂粉的味道，因此好妈妈勤勤将这道食谱稍微改动了一下，用可可粉作为代替。用栗子蓉做出来的栗子球，像极了顶级巧克力黑松露巧克力，是一道别出心裁的创意料理哦。

作者: playguy 时间: 2013-3-17 11:18

呵呵，可是栗子味貌似跟可可粉也不大搭调，大概用普通的糖分或花生粉核桃粉会比较合适吧

作者: MMGY19880101 时间: 2013-3-19 01:43

看起来挺好吃我也去试试

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