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标题: [转帖] 芒果三色鸡丁[5P] [打印本页]

作者: xt1234 时间: 2013-3-15 08:24 标题: 芒果三色鸡丁[5P]

做法：炒

口味：酸甜味

难度：初级入门

人数：2人份

准备时间：15分钟

烹饪时间：<10分钟

主料：鸡腿2根黄瓜半根樱桃番茄适量芒果2个

调料：色拉油适量食盐适量姜适量料酒适量生抽适量水淀粉2白糖适量

芒果三色鸡丁的做法

芒果色、香、味俱佳，营养价值极高，维生素A含量高达3.8%，比杏子还要多出1倍。维生素C的含量也超过橘子、草莓。芒果含有糖、蛋白质及钙、磷、铁等营养成分，均为人体所必需，所以，芒果是当之无愧的“青春美丽不老果。”将芒果入菜，不仅菜肴味美，而且还有很好的保健作用，一道三色芒果鸡丁，在视觉上引人入胜，搭配鸡腿肉，口感上清爽不油腻，带点淡淡的酸甜口味，此道菜补脾胃，益气血，生津液，同时还有美容瘦身的功效！

材料集合图：

鸡腿肉剔去骨头，切丁，之后用姜丝，料酒，生抽，盐，白糖各适量腌制片刻

小番茄洗净对半切开，黄瓜洗净切丁，芒果去皮切丁

平底锅加入适量食用油，先将腌制好的鸡肉丁爆炒至变色

炒过的鸡丁盛出备用

另起干净的平底锅，加入一点食用油，倒入黄瓜丁翻炒

之后加入小番茄翻炒

小番茄炒至微微发软时，加入之前爆炒过的鸡丁，继续翻炒

最后加入芒果丁

加入少量生抽提鲜，加入一点盐调味，最后浇上一层薄薄的湿淀粉勾芡，待汤汁浓稠即可关火

烹饪技巧：

1、饱饭后不可食用芒果。芒果不可与大蒜等辛辣物质共食，否则可能引起发黄病。

2、由于芒果含糖量较高，故糖尿病患者应忌食。芒果带湿毒，患有皮肤病或肿瘤者，应避免进食。

3、芒果汁会引起过敏体质人的皮炎，故过敏体质人应注意。

作者: 9122112 时间: 2013-3-15 10:49

看来大部分人都不能吃芒果学习了

作者: wenqise02 时间: 2013-3-15 12:16

不错啊，看着做出了估计是色香味俱全啊，不错的才

作者: MMGY19880101 时间: 2013-3-19 13:31

看着不错试试看

作者: axusi 时间: 2013-3-19 23:22

有肉，有水果，有菜三位一体看着新鲜不过很诱人

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