[转帖] “乌糖”沙茶面

沙茶面啊，不是我给做广告。那是一个词：绝品。（补充一下：该店另一大特色“花生汤”同样是绝品。喝沙茶面一起是我在厦门时候每天必吃的两种。）不谦虚的说本人大江南北，神州大地各种美味不敢说尝了个100%，也起码有个90%。个人认为厦门的沙茶面比什么炸酱面，刀削面，冷面，羊肉泡馍和我家乡的热干面等一众面食相比要美味太多太多。与之相反的是沙茶面在全国范围内名气太小，和该面的品质太不相称，此面绝对应属于全国范围内最美味的面食之一，起码应该排前三甲。名气为何这么小？个中原因本人也不清楚，可能是易中天先生说的厦门人乐于生活在自己的城市圈里，而很少离开家乡在外闯荡，因为厦门人觉得自己的地方美食，美景，美茶，美女够多了，大学有厦门大学，工作有国内比较高的收入，生活特优雅和悠闲（羡慕）。对岛内自给自足（厦门其实是一个岛），对外无欲无求的生活习性可能导致各地的朋友和厦门人交流的机会也少的缘故吧，厦门人这种幸福低调的生活也直接导致了厦门的美食无美名（针对全中国范围内而言）。意犹未尽，但说了很多，各位别见笑~~