| C鹏 发表于 2011-8-22 12:27 只看TA 133楼 |
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| 新疆大盘鸡起源于90年代初期，主要是鸡块和土豆块，配皮带面烹饪而成，新疆大盘鸡色彩鲜艳，有爽滑麻辣的鸡肉和软糯甜润的土豆，辣中有香，粗中带细 |
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| seari 发表于 2011-8-22 23:41 只看TA 135楼 |
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| 妻子很喜欢吃大盘鸡，而我又吃不习惯孜然粉的味道，我们本地的做法，跟楼主上的图片区别有些大，自己平日不怎么下厨，明天参照兄弟发的图，学学做法。 |
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| 1985239991 发表于 2011-8-23 00:15 只看TA 137楼 |
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想想在贫穷的大学时代基本上一个月都会吃上一次的，每次吃都像是让人满足上几天的美好回忆。最喜欢的就是在那些清真店，每个店都会标上清真新疆大盘鸡的标志，新疆人开的多。 满口都是齿颊留香的鸡肉和土豆，土豆很软，热乎乎地吃进去很香，鸡肉是炒过，20块得小盘鸡的两个人都吃不完，吃了一半再加面，冬天的时候吃是最舒服的。貌似吃完的只有我和一个穆斯林兄弟，两人干了一份小盘鸡，总共花费20块！真怀念当时的低物价生活。 [ 本帖最后由 1985239991 于 2011-8-23 00:23 编辑 ] |
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