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[转帖] 清燉甲魚湯[12P]

tlyuhq

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151楼 大中小发表于 2011-9-29 10:34 只看该作者

我也爱吃裙边不过看了楼主的图感觉很血腥很残忍哇这个自己做的话做不好腥味太重

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bobylove

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152楼 大中小发表于 2011-9-29 12:52 只看该作者

甲鱼很贵啊，这道菜估计价值不菲。但是汤一定很靓

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wuqingzhang

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153楼 大中小发表于 2011-9-29 13:46 只看该作者

很好，既简单，又实惠，还不麻烦，学做做。

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carol1982 该用户已被删除	154楼大中小发表于 2011-9-29 14:51 只看该作者 0 感觉甲鱼肉不是很好吃汤倒是不错就是不知道以前我吃的和这个做法有多大的区别
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zala126513

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155楼 大中小发表于 2011-9-29 15:01 只看该作者

我吃过几次甲鱼都是炖汤吃的感觉腥味很难去掉换别的烹制方法会不会好一些呢

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品茗男人

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156楼 大中小发表于 2011-9-29 15:10 只看该作者

学习了，非常喜欢这个版面，能学到不少东西，呵，谢谢群主了

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ll372502

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157楼 大中小发表于 2011-9-29 18:39 只看该作者

回复 5楼的帖子

甲鱼还是红烧的好吃清炖的太腻了

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chmad2003

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158楼 大中小发表于 2011-9-29 19:41 只看该作者

说起鱼，有个煮鱼头汤的小技巧，就是让鱼头先在锅里煎一煎，放入水即可把鱼头里面的蛋白逼出，让汤变成乳白色，随后熬一下即可，同时还让鱼头不会在煮的过程中烂掉

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lzd7719

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159楼 大中小发表于 2011-9-29 21:03 只看该作者

爱吃裙边，不过的确自己做有些血腥，还是少吃吧

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hftflh

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160楼 大中小发表于 2011-9-30 02:02 只看该作者

介绍的很细致，做法也不复杂，有空的尝试一下

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