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kingsoft40000 发表于 2011-4-12 21:07   只看TA 61楼
只试了下第三种，呵呵。
试了下味道，还能咽下去，就是不知道和楼主的相比怎么样
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xoevqus 发表于 2011-4-12 21:40   只看TA 62楼
烤鱿鱼是好吃，不过一般家庭，特别是广东的家庭家里没有烤箱，所以，楼主介绍的第一种做法在南方恐怕是难以完成了。
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该用户匿名发帖 发表于 2011-4-12 22:05   只看TA 63楼
看着不错，不过现在的海鱼不敢吃了，日本那边把海洋污染了，哎
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查里 发表于 2011-4-13 00:03   只看TA 64楼
北方一般吃铁板鱿鱼，而两广地区一般都吃烤鱿鱼干，蘸芥末或辣椒酱吃，风味各不相同，同样美味至极！
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紫色冰雪- 发表于 2011-4-13 09:35   只看TA 65楼
那个鱿鱼塞米饭，很有创意，不过是不是需要大大的鱿鱼呢
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该用户匿名发帖 发表于 2011-4-13 09:57   只看TA 66楼

呵呵！

好贴，鱿鱼很好，就是不愿意收拾！比较麻烦！
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ankang9528 发表于 2011-4-13 13:42   只看TA 67楼
看上去挺不错，但是最喜欢的还是用牙签穿上的那个烤鱿鱼
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gongwj 发表于 2011-4-13 15:09   只看TA 68楼
成品的卖像很不错，挺适合餐馆的说，自己家做的话，八成可能是会觉得前期处理太麻烦而放弃。
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幸福人 发表于 2011-4-13 15:19   只看TA 69楼
很不错呀！味道应该很棒的，有时间尝试下。
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  • mkopji 金币 -2 万能 2011-4-13 22:46
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长和 发表于 2011-4-13 16:45   只看TA 70楼
其实尤鱼做法有很多，尤鱼分新鲜尤鱼和干制尤鱼，在我们东南沿海吃新鲜的多，在内地和北方吃干制品的较多。
干制品食用前需要水发半至一小时，把尤鱼发软，然后再制作菜肴。
在家里尤鱼一般红烧和炒着吃较多，红烧的话，可以整个烧或是切或大片烧。炒着吃就多了，可以把尤鱼切上花刀（只要你刀功足够好）也可以切成丝、片。
一般有韭菜花炒尤鱼，青、红椒炒尤鱼，雪菜尤鱼，只要你有足够想像力，一般都能搭配炒着吃。
象饭店里制作复杂点的有：铁板尤鱼、卤水尤鱼、尤鱼刺身等等！
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  • mkopji 金币 +6 不管你是否接受 红包敬上！ 2011-4-13 22:46
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