柠檬嫩牛肉

　　准备时间：10分钟
　　烹饪时间：5分钟

　　特色：是一道色、香、味俱佳的开胃菜式。牛肉中有清新的柠檬香，不但好吃，而且柠檬的维生素能使皮肤保持艳丽，光泽细腻。

　　用料：
　　牛上脑肉 150g
　　柠檬 1个
　　黄瓜 100g
　　洋葱25g
　　胡萝卜 50g
　　西红柿 50g
　　盐、香油 适量

　　做法：
　　1. 牛上脑肉切薄片，下入沸水烫熟，迅速放入冰水中浸泡2分钟，捞起沥干水份备用。柠檬半个榨汁，半个切小块备用。
　　2. 黄瓜、洋葱、胡萝卜切细丝，西红柿切小块备用。
　　3. 将熟牛肉片与各种蔬菜丝、柠檬块、西红柿块混合，加入柠檬汁、盐、蘑菇精、香油搅拌均匀即可。

　　小贴士：
　　洋葱丝、黄瓜丝、胡萝卜也可用冰水泡过，口感较脆。

[ 本帖最后由 heyu97656587 于 2009-8-25 11:38 编辑 ]

lieying999

不知道是我看不到图片，还是图片挂了。柠檬牛肉没吃过，不知道味道怎么样。
个人就吃过柠檬鸡肉，就是炸鸡肉加上点柠檬汁，挺好吃的。如果不加柠檬汁，加点
蜂蜜也非常不错。

为什么我看不到照片呢，说不来有什么用，图最实惠