cxy1383407 发表于 2022-12-2 20:11   只看TA 1楼
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[转帖] 清蒸鲈鱼[8P]

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食材明细
主料
调料

清蒸鲈鱼的做法步骤

  • 1


    鲈鱼准备一条,去除体内内脏,洗干净,在表面划上几刀,全身抹盐,放入生姜片,腌制十分钟备用。


  • 2


    大火烧开,放入鲈鱼。


  • 3


    盖上盖子,蒸10分钟。


  • 4


    取出来,拿去生姜片,倒去汤汁。


  • 5


    淋入生抽,在淋入热油。


  • 6


    成品图来一张。


  • 7


    家常下饭菜。



[ 本帖最后由 onlymyself 于 2022-12-4 11:38(GMT+8) 编辑 ]
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zhongshanwanshi 发表于 2022-12-4 11:36   只看TA 2楼
总体做的不错,有几个可以改良的地方,首先鲈鱼可以开背部,容易同时成熟,也更入味。其次蒸鱼时可以让鲈鱼改成趴着的姿势,再架个筷子,保证上下同时有整齐。3、最后在切葱花时候可以切一下绿色的葱和红色的彩椒,可以增加色彩。
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  • onlymyself 金币 +1 认真回复,奖励! 2022-12-4 11:38
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loveyou59 发表于 2022-12-10 00:54   只看TA 3楼
是不是用蒸鱼豉油更好?
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