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[转帖] 宜宾燃面[9P]

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1楼 大 中 小 发表于 2022-2-18 20:08  只看该作者
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宜宾燃面[9P]

用料
250克切面
做法

  • 1

    切面入锅中煮熟。

  • 2

    取出放入凉白开水中稍微拔一下。

  • 3

    捞出控干水分，加入少许香油。

  • 4

    拌匀防止粘连。

  • 5

    花生切碎。

  • 6

    蒜切成末。

  • 7

    放入碗中加入除花生碎和葱花之外所有的调料拌匀。

  • 8

    浇到煮好的面上面。

  • 9

    再分别撒上花生碎，芽菜肉末，葱花即可。
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  • onlymyself 金币 +3 感谢分享，论坛有您更精彩！ 2022-2-18 21:22

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2楼 大 中 小 发表于 2022-2-28 23:47  只看该作者
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缺少红油调料的配制介绍啊，不过网上可以买到燃面的配好的面条和调料，买了就可以在家自己做了

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冷色深秋

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3楼 大 中 小 发表于 2022-3-14 13:22  只看该作者
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花生碎是重点，可以提升卤子的香气

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