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材料牛腩 500克麵粉 20克洋蔥末 1/2粒蒜末 20克鴻禧菇 1包奶油 30克威士忌 30克紅蘿蔔 100克鹽 少許胡椒 少許迷迭香(裝飾) 1支鮮奶油(裝飾) 100克紅酒 150克番茄罐頭 500克味噌 20克蜂蜜 30克迷迭香 1支
牛腩切塊，加入少許鹽、胡椒略醃後，加麵粉抓均勻備用。


鍋中加少許橄欖油，放入牛肉煎出牛油並上色，接著加入剩餘麵粉和威士忌嗆出香氣。


同一鍋繼續加入奶油、鴻禧菇、紅蘿蔔、蒜末、洋蔥末、迷迭香拌炒出香味，再加入番茄罐頭、紅酒、蜂蜜、味噌和適量水（依喜好的濃稠度），蓋上鍋蓋燉煮約40分鐘。起鍋前和上桌後可適量再淋些鮮奶油增添濃稠感，完成。
蜂蜜可幫助軟化肉質，味噌和鮮奶油都是增添濃稠感的秘密武器，尤其味噌可幫助燉肉口感更加溫潤。

黑说神雕

其实日本人延续中国饮食的习惯在被美国人殖民以后，慢慢的彻底改变了饮食习惯，他们全盘接受了西式饮食，例如奶油在日常饮食中的添加。
日本的寿喜锅其实蛮不错的，很符合东方人的口味。