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标题: [转帖] [转贴]腐乳排骨 [打印本页]

作者: btta 时间: 2006-10-26 12:01 标题: [转贴]腐乳排骨

腐乳排骨

材料：排骨，腐乳，姜丝.

1：排骨洗净，切件，飞飞水待用.

2：腐乳搞碎，下油锅爆香腐乳.

3：倒入飞过水的排骨，炒至排骨上色.

4：加入调味：盐（适当少一点），糖，酱油，姜丝，炒均匀后加适量的水.

5：把所有的东西倒入砂锅内慢火焖，约20分钟，大火收汁即可.

作者: 原子弹 时间: 2006-10-26 12:19 标题: 应该是美味

又好吃.又好看.我也试着做

作者: rooloo 时间: 2006-10-28 09:12

能做出这样的颜色，一定是用了老抽。光是腐乳是没有这效果的。

作者: net1314 时间: 2006-10-29 08:56

美食真是美食。做着吃吃。

作者: squiddd 时间: 2006-10-30 05:04

最后一张图好像是炒过搪色的结果

作者: 亚历山大 时间: 2006-10-30 08:51

是道好菜,但是好象缺步骤,3\4\5三张图片不连贯。希望楼主能描述的更全些，非常感谢！

作者: jfshiwo 时间: 2006-10-30 10:17

没错,最后一张图片是炒过糖之后的样子，所以颜色是更深了些,如果没炒的话，应该是倒数第二张图片的颜色

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