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标题: [转帖] 熊猫鱼 [打印本页]

作者: 想入非非 时间: 2006-10-28 16:23 标题: 熊猫鱼

材料:金枪鱼150克,黑芝麻,白芝麻适量

调味料:酱油,白酒,糖,绿芥末少许,淀粉.橄榄油或色拉油

做法:1.金枪鱼切成长方块或切成其它形状也行,用酱油,白酒,糖,腌20分钟左右.

2.均匀拍上一层淀粉后,用黑芝麻,白芝麻两面裹匀,或只裹单面也可.

3.平底锅,放橄榄油中火两面煎黄既可.

4.吃时,可选择蘸汁或色拉酱,番茄酱等.按自己喜欢,也可不蘸.

健康提示:金枪鱼含良质量的蛋白质,另外对肝脏的机能有强化的作用,但是请不要多吃,尤其是孕妇,因为含微量铅.芝麻,含丰富的维生素,尤其是B15,维生素E对疲劳恢复,和对免疫力的增加也有很好的效果.

贴心提示:如果买不到金枪鱼,可用其它的无骨鱼替代,如三文鱼等.

作者: jfshiwo 时间: 2006-10-29 00:21

远远看上去，有点象麻糖,芝麻煎完后,香位会散发出来,再加上大快的无骨鱼,吃起来,肯定很爽,只是最好鱼切成片，不要太厚,芝麻最好砸碎些,稍微加点面粉糊会不会更好,仅仅是个人的小建议

作者: caocaoli 时间: 2006-10-29 00:39

楼主早发两天好了,前天我在家做了条大马哈鱼,做成鱼糊了,被老婆一顿臭骂,三千多块啊.

我替楼主提醒兄弟们,煎鱼时没次千万不要放多了,否则就会象我一样做成鱼糊.

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