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1.菠萝切丁放入盐水中浸泡半小时




2.里脊肉用刀背拍松，切成小丁




3.加入料酒，生抽、淀粉抓捏均匀腌制备用




4.备好黄瓜丁、红椒丁和柠檬片




5.菠萝捞出沥水备用




6.起锅烧半锅油至七成热




7.放入肉丁炸至定型，捞出，再热油至八成热




8.再放入肉丁炸至金黄色




9.捞出沥油备用




10.锅留底油，放入少许清水，加入香醋以为的所有的调料拌匀




11.放入肉丁




12.加入所有的食材翻拌均匀




13.加入香醋拌匀即可




14.出锅装盘