gaoshouguilai1

白菜炖土豆的做法简单是美食杰家常菜的做法菜谱里的常见菜，白菜炖土豆口味属于家常味，做法属炖菜类，但怎么做白菜炖土豆最好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整，让自己跟着感觉来做这道白菜炖土豆吧~~


用料：

大叶白菜４片、中等大小土豆１个、粉条１把、色拉油45ml、葱1/4棵、姜2片、花椒5、6粒，大料１个、酱油15ml、盐1.2克、清水适量

做法：

1、  土豆去皮，切2-3毫米的片，白菜用手掰成片，粉条放入温水中泡软；

2、  葱、姜切片；

3、  锅中油六成热时，放入花椒、大料、葱、姜炒出香味；

4、  放入土豆片炒2-3分钟至稍稍变软，中途为防止粘锅，可稍点两次水；

5、  放入白菜片炒至稍稍变软，倒少许老抽上色翻炒均匀，倒入适量清水；

6、  放入泡好的粉条，煮2-3分钟，至汤汁收得差不多，加盐调味，翻炒均匀即可。

制作提示：

1、  我用的红薯粉丝，比普通粉丝略粗些，比粉条略细，很筋道，也可以用粉丝或粉条代替，不加也可以；

2、  清水的量依个人喜欢掌握，我喜欢把汤汁收得差不多了，汁浓一点儿的，也可以多加一些清水，汤水比较多的，我看食堂里做的就是那样的，也很好吃，还好掌握。

嗯，土豆和白菜炖在一起其实特别香，白菜和土豆又都很便宜，这个菜估计现在的人一般都不稀罕做了，其实特别好吃而且也很健康！：）

挺好吃的一道菜，对不喜欢吃荤的人来说挺不错的，只是奇怪：怎么碗里有个八角？

白菜炖土豆这能好吃吗！看着不怎么样啊！要吃吃看才知道.

这个菜比较新鲜，以前还真的没有吃过白菜炖土豆。

mmbcnm

这个菜肴太经典了，是家常菜中的招牌，关键一个词是“炖”的火候和功夫。

白菜土豆都是北方人爱吃的蔬菜看起来味道不错

简单的材料 精美的做法  色泽很好看 一看这白菜土豆就很有食欲

banjrt

白菜炖土豆好象是东北的一道名菜吧，想来味道应该是不错的

huofengaimumu

白菜炖土豆还真是没听过，更没吃过了，回去一定按照楼主的做法做一遍试试